Vin Loupiac Château Saint-Martin - 2017

Avis Viniou

Le Château Saint-Martin 2017 de Loupiac est un vin blanc élaboré dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux, connue pour ses vins liquoreux. Ce vin est généralement composé de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2017 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un climat favorable avec des alternances de chaleur et de fraîcheur, parfaites pour la concentration des sucres. Le terroir de Loupiac, riche en argile et calcaire, favorise le développement de la pourriture noble qui confère des arômes de fruits confits et de miel. Le Château Saint-Martin, reconnu pour son histoire et sa réputation solide, produit des vins qui expriment un savoir-faire traditionnel et un respect du terroir.

Pour accompagner ce Loupiac, privilégiez des plats qui sublimeront ses notes sucrées et fruitées. Une terrine de foie gras ou un plateau de fromages persillés comme un Roquefort accentueront son caractère onctueux. Les desserts à base de fruits, notamment la tarte aux abricots ou une tarte Tatin, marieront parfaitement ses arômes de fruits confits. Pour des accords régionaux, une association avec des spécialités landaises telles que la croustade gasconne est idéale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais entre 10 et 12°C. Carafez-le environ 15 minutes avant dégustation pour ouvrir ses arômes complexes. Afin de savourer ce vin, commencez par l'observer : il doit avoir une belle couleur dorée limpide. Ensuite, humez-le pour capturer ses subtils arômes de fruits secs, d'agrumes confits et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa douceur et sa texture veloutée qui équilibrent harmonieusement l'acidité et la sucrosité.