Vins Loupiac Loupiac - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Loupiac 2020 de l'appellation Loupiac AOC, dans la région de Bordeaux, plus précisément sous-région de l'Entre-deux-Mers. Historiquement, les vins de Loupiac sont connus pour leurs doux blancs liquoreux, mais il semble y avoir une confusion ici avec un vin rouge non traditionnel pour cette appellation. Imaginons qu'il s'agisse plutôt d'un rouge typique de Bordeaux. Ce vin, bien qu'il dévie des normes de production classiques de la région pour les blancs, pourrait vous surprendre par une structure élégante et équilibrée, typique des vins rouges bordelais.

Le terroir de Loupiac est particulièrement propice à la production de vins de caractère, grâce à sa proximité avec la Garonne, qui favorise le développement de la pourriture noble pour les blancs liquoreux mais offre aussi un bon terroir pour les rouges avec un climat tempéré, des sols argilo-calcaires, idéaux pour des cépages rouges bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région de Bordeaux est prestigieuse, réputée pour ses vins de tradition et d'exception depuis des siècles.

En tant qu'appariement mets-vins pour ce rouge imaginé, envisageons des plats de la région, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard aux figues, qui s'associeraient harmonieusement avec les notes tanniques et fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté, peut également constituer un accord parfait.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, nous vous suggérons de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant de le servir, pour lui permettre de s’aérer et de révéler toutes ses subtilités aromatiques.