Vins Saint-Émilion Château La Grâce Dieu - 2010

Avis Viniou

Le Château La Grâce Dieu 2010, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Ce millésime révèle un assemblage typique de la rive droite, dominé par le Merlot, apportant rondeur et souplesse, avec une touche de Cabernet Franc pour la structure. L'année 2010 est souvent considérée comme exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une maturation parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion confèrent au vin une belle minéralité. Le domaine a une longue histoire et bénéficie d'une réputation prestigieuse, notamment pour sa capacité à produire des vins raffinés alliant fruité et complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et son bois toasté. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou la tourte de gibier, renforceront l'harmonie avec les notes terreuses et généreuses de ce Saint-Émilion.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 17-18°C, après 1 à 2 heures de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler des arômes de prune, de cassis, et de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, qui se prolongera en une finale persistante.