Vins Saint-Émilion Château Cadetpiola - 2008

Avis Viniou

Le Château Cadetpiola 2008 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce vin provient du Libournais, une sous-région réputée pour ses terroirs argilo-calcaires idéaux pour les cépages Merlot, souvent majoritaire dans les assemblages. Le millésime 2008 se distingue par sa structure élégante, avec des tanins bien intégrés grâce à une vinification soignée. Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Château Cadetpiola, reconnu pour son savoir-faire historique, combine tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité, reflétant l'essence du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui subliment la richesse et la complexité du vin. Le Château Cadetpiola 2008 se marie parfaitement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un canard aux figues. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un Saint-Nectaire, apportent également une belle harmonie. Pour une touche régionale, accompagnez le vin d'une entrecôte à la bordelaise ou d'un magret de canard confit.

Pour profiter pleinement du Château Cadetpiola 2008, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, contemplez sa robe grenat aux reflets éclatants, puis humez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, une finale soyeuse et persistante.