Vins Saint-Émilion Château Quintus - Dragon de Quintus - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Dragon de Quintus 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux. Ce millésime reflète le savoir-faire du Château Quintus, un domaine respecté, réputé pour sa capacité à produire des vins d'exception. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, favorise la maturité optimale des cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, qui composent ce vin. La vinification précise et soignée du Château Quintus permet d'obtenir un vin d'une belle complexité, alliée à une structure tannique raffinée et des arômes fruités et épicés caractéristiques de son terroir.

Pour une expérience gustative harmonieuse, le Cuvée Dragon de Quintus 2020 s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un magret de canard. Les saveurs robustes de ces mets mettront en valeur la profondeur du vin. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Ossau-Iraty, feront également ressortir ses arômes subtils. Pour une option plus traditionnelle, associer ce vin à un cassoulet ou un confit de canard de la région du Sud-Ouest de la France créera une magnifique symbiose gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis intense avec des reflets pourpres. Puis, sentez ses arômes mêlant fruits rouges, épices et notes boisées délicates. Enfin, goûtez le vin, appréciant sa texture soyeuse et sa finale persistante, faisant de chaque gorgée un voyage sensoriel.