Vins Saint-Émilion Clos des Menuts - 2015

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2015 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa classification en tant que Grand Cru, une distinction qui en dit long sur sa qualité et son caractère. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les Saint-Émilion sont souvent un assemblage de merlot, cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre et son ampleur, avec des tannins fins et mûrs, fruit d'une année au climat idéal.

La région de Bordeaux, notamment le Libournais, est emblématique pour ses terroirs d'exception. Le climat océanique tempéré offre des étés chauds et des hivers doux, tandis que le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion confère aux vins une structure et une minéralité caractéristiques. Véritable berceau historique de la viniculture française, Bordeaux bénéficie d'une riche tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Ce Clos des Menuts s'accorde à merveille avec des plats de la gastronomie française et bordelaise. Vous pourrez ainsi le déguster avec un magret de canard aux figues, un filet de bœuf Rossini ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour une expérience gourmande et régionale, optez pour un saucisson de porc noir gascon ou des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices de se libérer généreusement. Ce vin évoluera magnifiquement en cave, et se bonifiera avec quelques années de garde supplémentaires.