Vins Saint-Émilion Château La Fleur Fonrazade - 2001

Avis Viniou

Le Château La Fleur Fonrazade 2001 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de Saint-Émilion sont généralement des assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2001 est réputé pour sa qualité, offrant des vins bien structurés et équilibrés grâce à une saison de croissance favorable. Quant à la vinification, bien que peu d'informations soient disponibles, il est probable que ce vin ait bénéficié d'un élevage en fûts de chêne, méthode courante dans la région, pour lui conférer complexité et profondeur.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion contribuent à produire des vins riches et élégants, qui vieillissent particulièrement bien. L'histoire de cette région est riche et marquée par des siècles de tradition viticole, ancrée dans le savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, choisissez des mets qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti, des côtes d'agneau grillées ou un tournedos Rossini sauraient révéler toute la splendeur de ce Saint-Émilion. Pour une touche régionale, envisagez un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, ce vin se démarque par sa rondeur et ses tanins soyeux. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour permettre à son bouquet de se développer pleinement. N'oubliez pas de le décanter une heure avant le service, afin de laisser le temps à ses arômes subtils de s'épanouir et de libérer toute sa complexité.