Avis Viniou
Le Château Kirwan, situé dans la prestigieuse appellation Margaux, propose avec sa Cuvée Charme de Kirwan 2019 un vin rouge raffiné, issu majoritairement de cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être une pointe de Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par un climat favorisant une maturation optimale, conférant au vin des notes caractéristiques de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves bien-drainés et un climat atlantique tempéré, offre aux vins finesse et élégance. Château Kirwan, domaine historique du Médoc datant du XVIIIe siècle, jouit d'une réputation internationale grâce à son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques modernes de vinification.
Pour sublimer ce Margaux, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes, un filet de bœuf sauce au poivre ou encore un magret de canard aux fruits rouges magnifieront les arômes du vin. Les mets classiques bordelais comme les cèpes à la bordelaise ou le lièvre à la royale seraient également d'excellents choix, créant une harmonie parfaite avec ce cru.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer. À la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pourpre intense, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez à sa structure équilibrée et à sa finale persistante qui témoignent de son grand potentiel de garde.
