Vins Margaux Château Arsac - Diagonale - 2019

Avis Viniou

Le Château d'Arsac, situé dans l'appellation Margaux, en plein cœur du Médoc, propose ici un vin rouge 2019, "Cuvée Diagonale", qui illustre à merveille l'élégance de cette région bordelaise. Margaux, connue pour ses sols graveleux profitant d'un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, offre des vins fins où le cabernet sauvignon règne en maître, souvent complété par du merlot. Le millésime 2019 se caractérise par sa richesse aromatique et sa structure tannique bien dessinée. Le Château d'Arsac a une histoire riche et une réputation de modernité dans ses techniques de vinification, misant sur une élégance et une complexité typiques de l'appellation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa profondeur. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon de bœuf, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux. Côté cuisine régionale, un canard à l'orange ou un gigot d'agneau de Pauillac renforceront les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux légèrement coulant, serait également un choix sublime.

Lors de la dégustation, servez le Château d'Arsac Cuvée Diagonale 2019 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, suivie par une exploration olfactive où se mêlent fruits rouges mûrs et notes boisées. Enfin, goûtez-le, en savourant sa structure équilibrée et sa persistance en bouche, qui témoignent du savoir-faire du Château.