Vin Margaux Château Castelbrück - Cuvée Les Bruyères - 2015

Avis Viniou

Le Château Castelbrück 2015, issu de l'appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge d'exception provenant d'une région réputée pour ses grands crus. Ce millésime est remarquable grâce à l'assemblage typique des cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et richesse aromatique. Le terroir graveleux de Margaux, allié à un climat modéré par la proximité de l'Atlantique, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification soignées, telles que l'élevage en barriques de chêne, affinent les tanins. Le domaine Château Castelbrück bénéficie d'une belle réputation, mélangeant tradition et modernité pour produire des vins de grande qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Margaux 2015 s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou le canard. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau aux herbes de Provence sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, essayez un entrecôte bordelaise, qui ravira les amateurs de gastronomie du Sud-Ouest.

Pour apprécier ce Château Castelbrück 2015 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes complexe de cassis, de cerise noire et de vanille, puis goûtez sa structure équilibrée et ses tanins élégants qui laissent une belle persistance en bouche.