Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Croix Picard - 2012

Avis Viniou

Le Château La Croix Picard 2012 est un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-Bordeaux, nichée au cœur de la région viticole du Blayais et du Bourgeais en France. Ce millésime, issu des vignobles de Bordeaux, est généralement élaboré à base de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que le détail du blend ne soit pas spécifié ici. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offrant aux vins une structure raffinée et une belle concentration de fruits rouges et noirs. Le Château La Croix Picard, avec son savoir-faire traditionnel, jouit d'une certaine notoriété pour l'élégance et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2012, optez pour des plats qui complètent sa rondeur et ses arômes fruités. Des viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf se marieront à merveille. Pensez aussi à des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise. Des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, enrichiront encore l'expérience gustative en harmonie avec ce vin soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Croix Picard à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur fruitée. Prenez le temps de savourer sa longue finale, signature d'un bon moment de dégustation.