Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Lalande - Grand Vin - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Lalande 2018, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance des crus bordelais. Principalement composé de Merlot, il arbore une robe rubis intense et dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et d'une légère touche boisée, reflet de son passage en fûts de chêne. Située dans le Blayais et le Bourgeais, cette région bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, ainsi que d'un climat tempéré par l'influence de l'estuaire de la Gironde, favorisant une belle maturation des raisins. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer le Château Haut Lalande 2018, pensez à l'associer à une entrecôte grillée ou un coq au vin délicatement mijoté. Les saveurs riches et profondes du vin s'accorderont également avec un magret de canard accompagné de cèpes. En ce qui concerne les délices régionaux, une lamproie à la bordelaise magnifierait ce cru, offrant une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer la diversité de ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde, qui annonce une belle concentration. Au nez, profitez des parfums complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, ses tanins délicats et sa finale légèrement boisée. Cette dégustation vous offrira une expérience authentiquement bordelaise.