Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Fombrion - 2014

Avis Viniou

Le Château Fombrion nous propose un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, dans la région Le Blayais et le Bourgeais de Bordeaux. Ce millésime 2014 est issu d'une région bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec des sols riches en argile et calcaire, idéal pour les cépages typiques de Bordeaux, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime est reconnu pour sa finesse et sa souplesse, attribuables à un terroir propice à l'élaboration de vins équilibrés. Le domaine Château Fombrion, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, joue un rôle dans l'histoire et la réputation de la région grâce à sa technique de vinification précise, qui assure des vins harmonieux.

Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'associer avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés. Les notes de fruits rouges et épicées du vin s’harmonisent parfaitement avec un filet de boeuf sauce bordelaise, un plat typiquement régional, rehaussant ainsi la complexité aromatique du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat aux reflets brillants. Prenez ensuite le temps de découvrir son bouquet aromatique en agitant légèrement le verre pour libérer ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et ses tannins soyeux, avant de profiter de sa finale persistante, caractéristique des beaux vins de cette appellation.