Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Monconseil Gazin - 2012

Avis Viniou

Château Monconseil Gazin 2012 est un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans le Blayais et le Bourgeais, une région historique de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, souvent obtenues grâce à un assemblage typique de Bordeaux, bien que le cépage précis ne soit pas spécifié. Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré de la région offrent une belle fraîcheur et une bonne structure tannique aux vins. Château Monconseil Gazin, avec son histoire riche, est reconnu pour sa vinification soignée qui respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce vin, on pourrait envisager des plats de caractère qui sauront souligner ses nuances. Un magret de canard grillé aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, un éventail de charcuteries bordelaises ou encore un gratin de pommes de terre à la bordelaise seraient des choix excellents pour mettre en valeur la rondeur et l’intensité de ce Blaye-côtes-de-bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes révélera ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Laissez-vous ensuite envoûter par son bouquet, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, le vin offre une belle rondeur suivie d'une finale persistante et élégante.