Vin Fortifié Bordeaux blanc Château de Malherbes - 2017

Avis Viniou

Le Château de Malherbes, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous présente ici un Bordeaux blanc fortifié de 2017. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, ce type de vin est souvent élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, idéaux pour produire des vins aux arômes floraux et fruités, enrichis par la fortification qui leur confère une structure plus robuste. Ce vin tire son caractère du terroir bordelais, connu pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château de Malherbes, bien établi dans la région, est reconnu pour sa capacité à allier traditions viticoles et techniques modernes, produisant ainsi des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc fortifié, associez-le avec des fromages bleus ou un foie gras, dont la richesse s'accordera avec la puissance et la douceur du vin. Les plats régionaux tels que le poulet à la bordelaise ou les fruits de mer en sauce crémeuse se marient également bien avec ce vin, accentuant ses notes complexes et ses arômes subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à révéler davantage ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez son bouquet expressif aux notes de miel et de fruits confits. Enfin, goûtez en prêtant attention à sa texture onctueuse et à sa finale persistante, pour une expérience de dégustation complète et mémorable.