Vin Bordeaux blanc Closiot - C de sec - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Closiot 2023, issu de l'appellation Bordeaux blanc, est un vin blanc sec de France élaboré à partir de cépages typiques de cette région, notamment le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Ce millésime se distingue par une brillante robe dorée et des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et une légère note minérale. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs élégants et équilibrés. Les techniques de vinification modernes de la région, comme la fermentation à basse température et l'élevage sur lies fines, contribuent à la complexité et à la fraîcheur du Closiot 2023. Le château Closiot, reconnu pour son savoir-faire, a su maintenir une tradition d'excellence depuis des générations, enrichissant ainsi la réputation prestigieuse de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes grillées ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle tels que le chèvre frais ou le brie se marient également parfaitement avec ses notes citronnées et florales. Pour un accord régional, pensez à un plat de poisson comme la sole meunière, qui mettra en avant toute la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement le Closiot 2023, servez-le à une température de 8 à 10°C. Avant de déguster, examinez sa robe cristalline et limpide. Ensuite, prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique en faisant tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur, sans oublier de noter l'équilibre entre acidité et fruité. C'est un vin qui promet un moment de dégustation raffiné et agréable.