Avis Viniou
Le Château Clos de la Rose de Grave 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, les vins de cette région sont généralement dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui apportent structure, élégance et complexité au vin. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa richesse et son équilibre, résultant d'une année climatique exceptionnelle avec un été chaud et une bonne pluviométrie, permettant une maturité optimale des raisins.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est connue pour son terroir unique composé de sols graveleux qui favorisent le drainage et réfléchissent la chaleur, contribuant à la maturation parfaite des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, ce qui rend la région emblématique pour la production de certains des meilleurs vins au monde. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec la Garonne à proximité, contribue à des hivers doux et des étés modérés, idéaux pour la culture de la vigne.
Pour accompagner ce vin rouge de Moulis-en-Médoc, on peut opter pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard ou une côte de bœuf grillée se marieraient parfaitement avec son corps et ses tanins soyeux. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Gruyère, rehausseront également ses arômes complexes. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac persillé pourrait être une excellente option.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour bien aérer et libérer ses arômes, ce qui vous permettra d'apprécier pleinement sa structure et sa finesse.
