Vin Moulis-en-Médoc Château Mauvesin Barton - 2014

Avis Viniou

Le Château Mauvesin Barton 2014 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot, offre un équilibre harmonieux entre structure tannique et finesse aromatique. Le millésime 2014, considéré favorable dans cette région, a bénéficié d'un été ensoleillé et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir unique du Médoc, avec son sol de graves, favorise un drainage naturel et contribue à la concentration des saveurs. Le château, appartenant à la famille Barton, jouit d'une riche histoire viticole et d'une réputation solidement ancrée pour ses vins de caractère.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, envisagez des plats de viande rouge grillée, comme une côte de boeuf ou un magret de canard, qui souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats de terroir, tels qu'un gigot d'agneau de Pauillac ou un confit de canard, se marieront également à merveille, accentuant la complexité et la rondeur du vin. Les saveurs de champignons et de truffes se révéleront également d'excellents partenaires gastronomiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profond, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Appréciez sa bouche ample et structurée, en notant sa finale élégante et persistante.