Vin Bordeaux clairet Château Penin - Bordeaux Clairet - 2023

Avis Viniou

Le Château Penin Bordeaux Clairet 2023 est un vin rosé foncé, typique de l'appellation Bordeaux Clairet. Ce vin est élaboré dans la région de Bordeaux, célèbre pour sa diversité de cépages et son expertise en assemblages. Le millésime 2023, issu d'un terroir alliant argiles et graviers, a bénéficié d'une vinification précise qui révèle des arômes intenses de fruits rouges et une belle structure. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une mûrissement optimal des raisins, tandis que le sous-sol graveleux garantit un bon drainage. Le Château Penin, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, est renommé pour produire des vins de qualité qui reflètent bien leur terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux Clairet, servez-le avec des plats légers et savoureux. Pensez à un tartare de saumon ou un carpaccio de bœuf pour accentuer son fruité et sa vivacité. Les cuisines méditerranéennes, avec leurs herbes et épices, s'accordent parfaitement, tout comme une assiette de fromages frais. Pour un accord régional, associez-le à des spécialités bordelaises telles qu'une lamproie à la bordelaise ou des cannelés en dessert.

Pour une dégustation optimale, servez ce clairet à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rose soutenue, observez la brillance du vin, puis humez les nuances de fraise et de groseille au nez. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier sa texture soyeuse et sa fraîcheur équilibrée.