Vins Bordeaux rosé Château La Chapelle - 2022

Avis Viniou

Le Château La Chapelle, millésime 2022, est un Bordeaux rosé AOC à découvrir. Ce vin arbore une belle robe rose pâle et se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité. Bien qu'il n'y ait pas de mentions spécifiques concernant le cépage, les rosés de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois Cabernet Franc, ce qui leur confère une agréable complexité et une belle structure. Ce vin est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), reflétant un engagement particulier pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

La région de Bordeaux, où ce rosé est produit, bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui permet une maturité lente et régulière des raisins. Le sol y est varié, mélangeant calcaire, argile et graves, ce qui favorise la diversité et la richesse des vins élaborés. Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, avec une histoire viticole remontant à plus de deux millénaires, ce qui en fait une référence en matière de vinification.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il s'accorde à merveille avec des salades estivales, des fruits de mer grillés, ou encore des plats à base de volailles comme un poulet rôti aux herbes. Pour un accord régional, essayez-le avec des rillettes de poisson ou des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela accentuera sa fraîcheur et permettra aux arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer pleinement. N'oubliez pas d'aérer le vin quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa palette aromatique.