Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Chateau Faugas - 2017

Avis Viniou

Le Château Faugas 2017 est un vin rouge typique de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la belle région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime révèle un délicieux assemblage, souvent dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui décèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de tanins soyeux. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère structure et élégance au vin, tandis que le climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Chateau Faugas jouit d'une longue tradition viticole, réputé pour sa production respectueuse du terroir, qui allie méthodes classiques et innovations modernes, garantissant ainsi des vins authentiques et de haute qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux élégant, envisagez des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un rôti de bœuf saignant. Les plats mijotés, comme un coq au vin ou un cassoulet, feront également ressortir ses arômes complexes. Les fromages affinés, tels que le comté ou un brie truffé, créeront une harmonie gustative et mettront en valeur la richesse du vin. Pour une expérience régionale, associez-le à une entrecôte à la bordelaise ou à des cèpes de Bordeaux, qui s'accorderont parfaitement avec ses tanins veloutés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins raffinés. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la profondeur de ce Bordeaux soyeux et élégant.