Vins Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Réaut - 2022

Avis Viniou

Le Château Réaut 2022 est un vin blanc sec élaboré dans l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas précisés, les vins blancs de cette appellation sont souvent issus de cépages comme le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud suivi de quelques pluies bienfaisantes avant les vendanges, apportant une belle maturité aux raisins et une richesse aromatique au vin. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, où se trouve cette appellation, est marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et complexité aux vins.

La région de Bordeaux est célèbre pour sa diversité de paysages et de sols. Le climat y est océanique, offrant des hivers doux et des étés tempérés, avec l'influence de la Garonne et de la Dordogne favorisant la culture de la vigne. Entre-deux-Mers, littéralement entre deux mers, se situe entre ces deux cours d'eau, garantissant un équilibre parfait pour la maturation des raisins. Cette région a une longue histoire viticole, produisant des vins appréciés pour leur fraîcheur et leur finesse.

Pour sublimer ce vin blanc sec, des accords gastronomiques avec des fruits de mer, comme des huîtres, des moules marinières ou un carpaccio de poissons, seront excellents. Les plats locaux tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un filet de bar rôti apporteront une touche régionale très appréciée. De plus, des fromages frais et jeunes comme le chèvre s'accordent aussi parfaitement avec ce type de vin, mettant en valeur ses arômes fruités et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale de ce Château Réaut 2022, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Cette température permet d’exprimer toutes les subtilités aromatiques du vin, rehaussant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Profitez de l'instant pour savourer un vin élégant issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde.