Vin Francs-côtes-de-bordeaux Château Godard Bellevue - 2018

Avis Viniou

Le Château Godard Bellevue 2018, issu de l'appellation Francs-côtes-de-bordeaux au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge qui incarne à la perfection la richesse et la complexité de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette appellation est typiquement dominée par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec suivi de pluies salvatrices, a permis une maturité optimale des raisins, contribuant à des vins robustes et fruités. Le terroir calcaire et argileux de cette région favorise des vins équilibrés et élégants. Château Godard Bellevue, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour sa rigueur dans la vinification qui garantit des vins authentiques et expressifs, respectant les caractéristiques typiques des vins de Bordeaux.

Pour sublimer le Château Godard Bellevue 2018, optez pour des mets riches qui feront écho à ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Un magret de canard aux figues ou un bœuf braisé aux champignons serait excellent. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise, rehausseraient également ses notes complexes et veloutées. Des fromages affinés, comme le Cantal Entre-Deux ou le Comté, s'accorderont également merveilleusement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, gage de concentration. Portez le verre au nez pour déceler les arômes de fruits mûrs et une pointe boisée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux qui se prolongent dans une finale persistante.