Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur - 1996

Avis Viniou

Le Château Lafleur 1996, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge captivant qui tire sa force du prestigieux terroir du Libournais. Ce terroir, riche en argiles et en graves, confère au vin une texture soyeuse et une complexité aromatique notable. Le millésime 1996 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins de grande garde avec une concentration remarquable. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, la région excelle notamment dans l'assemblage du Merlot et du Cabernet Franc. Lalande-de-Pomerol se distingue par son climat tempéré et ses influences atlantiques, qui favorisent une maturation optimale des fruits. Château Lafleur est un domaine historique, réputé pour son approche méticuleuse et ses vins d'exception, qui allient finesse et profondeur.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui respectent sa structure et son amplitude aromatique. Un boeuf bourguignon, avec ses saveurs riches et complexes, serait idéal pour créer une harmonie gustative. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, rehausseront également les nuances boisées et terreuses du vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard rôti s'accordera parfaitement, offrant un mariage élégant entre l'opulence du vin et la finesse de la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce Château Lafleur 1996, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez les arômes qui évoluent de baies noires à des notes de cuir et de tabac, puis goûtez en savourant les tanins soyeux et la finale persistante. Cette approche réflexive enrichira votre expérience de dégustation, capturant l'essence de ce millésime exceptionnel.