Avis Viniou
Ce Château Laborde 2018 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans le Libournais, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce millésime est généralement un assemblage où le Merlot prédomine, offrant une rondeur et une richesse caractéristiques, souvent complétées par le Cabernet Franc, qui apporte structure et finesse. Le terroir argilo-graveleux de la région, associé à un climat océanique tempéré influencé par la proximité de l'Atlantique, donne naissance à des vins structurés mais élégants. Le Château Laborde, avec son héritage historique, s'est forgé une réputation de qualité grâce à des méthodes de vinification alliant tradition et innovation.
Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin, optez pour des plats riches en saveurs, comme un magret de canard aux cerises, ou un filet de bœuf grillé. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, créent également une harmonie parfaite avec ce cru grâce à leur richesse et leur onctuosité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Observez la robe rubis profond, puis humez les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés qui caractérisent ce vin. Un léger passage en carafe peut être bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique.
