Avis Viniou
Le Château La Croix Romane, millésime 2016, est un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin bénéficie d'un terroir argilo-graveleux typique, propice à l'expression des cépages dominants tels que le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. L'année 2016, marquée par une météo idéale, a offert un vin aux tanins mûrs et à l'équilibre exceptionnel. Lalande-de-Pomerol profite d'un climat océanique tempéré avec une influence fluviale grâce à sa proximité avec la Dordogne. Le Château La Croix Romane, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, cultive une réputation d'excellence et de constance dans la qualité de ses vins.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un canard rôti. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'associeraient également harmonieusement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise, où les saveurs du vin et du plat se complètent parfaitement.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps de l'observer pour apprécier sa robe rubis intense. Au nez, explorez ses arômes fruités et épicés, puis en bouche, découvrez son profil équilibré et sa belle persistance. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour libérer tous ses arômes et profitez d'un moment gustatif exceptionnel.
