Vin Lussac-saint-émilion Altea - 2019

Avis Viniou

Le Château Altea 2019 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, niché dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Cette appellation est reconnue pour ses vins élégants et bien structurés, souvent issus d'un assemblage dominé par le Merlot, qui confère au vin des notes de fruits rouges mûrs, avec une subtile touche épicée rencontrée dans les millésimes récents comme celui de 2019. Le sol argilo-calcaire de la région offre un excellent drainage et influence le caractère du vin en lui apportant de la fraîcheur et de la complexité. Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la viticulture de qualité. Le Château Altea, bien que jeune, commence à se forger une réputation pour ses vins expressifs et authentiques, produits par des techniques de vinification traditionnelles mais innovantes.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un gigot d’agneau rôti aux herbes, des magrets de canard à la cerise, ou un risotto aux cèpes seraient des choix judicieux. Pour honorer le terroir bordelais, mariez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Ces accords créeront une belle harmonie gustative, équilibrant les saveurs terreuses et les tanins soyeux du vin.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils de fruits et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, suivis des nuances boisées discrètes. En bouche, notez sa rondeur et sa structure équilibrée, avant de savourer une finale persistante et harmonieuse.