Avis Viniou
La Cuvée La Mystériale 2018 de la Maison De Grand Esprit est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-saint-émilion, nichée dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Son assemblage incarne la richesse et la complexité des cépages traditionnels bordelais, souvent dominés par le Merlot, avec une influence subtile de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, grâce à une saison de croissance chaude et ensoleillée. Le terroir de Lussac, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, confère aux vins une belle structure et une minéralité distincte. La Maison De Grand Esprit est reconnue pour ses traditions viticoles authentiques combinant savoir-faire ancestral et innovations modernes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et sa souplesse tannique. Un confit de canard aux herbes, un rôti d'agneau avec une réduction au vin rouge ou un filet de bœuf grillé seraient d'excellentes options. De plus, des fromages affinés comme le brie de Meaux ou un Saint-Nectaire mettraient parfaitement en valeur ses arômes complexes. Pour une touche régionale, essayez avec une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou d'une poêlée de champignons sauvages.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa coloration rubis profonde dans le verre, avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtils effluves boisés. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture lisse et bien structurée, avec des tanins soyeux et une finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour qu'il exprime pleinement ses arômes.
