Vin Lussac-saint-émilion Lion Perruchon - La Griffe - 2016

Avis Viniou

Le Lion Perruchon Cuvée La Griffe 2016 est un vin rouge en provenance de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement sélectionné, souvent composé majoritairement de Merlot, complété par des cépages comme le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est une année reconnue pour sa qualité exceptionnelle dans la région, combinant une maturité parfaite à une fraîcheur élégante. Le terroir argilo-calcaire de Lussac confère à ce vin sa structure et sa longévité remarquables. Le Lion Perruchon est un domaine historique qui s'est forgé une réputation solide en produisant des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour mettre en valeur les nuances de ce vin, un accord mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties serait idéal. Un magret de canard aux cerises, ou un steak de bœuf avec une sauce bordelaise, accentueront magnifiquement les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet de Toulouse ou une lamproie bordelaise, spécialités du Sud-Ouest, s'harmoniseraient également bien avec la richesse de ce Lussac-Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C. Débutez par l'observation de sa robe rubis intense, puis éveillez vos sens avec son bouquet qui révèle des arômes de fruits rouges mûrs et une subtile touche de bois vanillé. En bouche, les tannins veloutés offrent une texture plaisante et un final persistant. Laissez le vin s'exprimer pleinement quelques minutes dans le verre, après aération, pour apprécier sa complexité et son équilibre.