Vin Lussac-saint-émilion Chateau Lyonnat - 2012

Avis Viniou

Château Lyonnat 2012, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Réputé pour ses Merlots dominants, ce millésime bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère au vin structure et finesse. L'année 2012, marquée par un climat variable, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin complexe aux arômes de fruits rouges et d'épices douces, avec une bouche ronde et des tanins soyeux. L'histoire de Château Lyonnat remonte au XVIIIe siècle, et il est connu pour sa tradition viticole respectueuse de la typicité du terroir de Bordeaux, contribuant à sa renommée.

Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion, associez-le à un confit de canard ou un filet mignon de porc aux pruneaux, qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture veloutée. Des plats locaux, comme le magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, se marient à merveille avec ce vin, accentuant son caractère classique bordelais et ses notes légèrement épicées.

À déguster à une température idéale de 16-18°C, ce vin s'apprécie avec une aération préalable d’une à deux heures. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant de libérer ses arômes en les humant doucement, détectant les nuances subtiles de fruits mûrs et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique, découvrant toute la richesse que ce millésime a à offrir.