Vin Lussac-saint-émilion Château La France de Roques - 1997 - 1997

Avis Viniou

Le Château La France de Roques 1997 est un vin rouge du Libournais, sous-région de Bordeaux, connu pour sa richesse et sa complexité. Issu de l'appellation Lussac-saint-émilion, ce millésime 1997 offre une belle maturité grâce à ses deux décennies en cave. Confectionné sur un terroir argilo-calcaire, ce vin se distingue par une belle rondeur et des arômes de fruits noirs confiturés, complétés par des notes tertiaires de cuir et de sous-bois. Le château, avec une tradition vinicole ancestrale, se fait l'écho des méthodes classiques de vinification bordelaises, mettant en œuvre un assemblage typique de cépages régionaux tels que le Merlot, agrémenté parfois de Cabernet Franc ou Sauvignon, qui accentuent son élégance et sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de l'associer à des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un rôti de bœuf aux champignons mettront en valeur sa profondeur et sa complexité. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise sauront également sublimer ses saveurs. Les fromages à pâte dure, comme un Cantal affiné, sont de précieux alliés pour magnifier ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La France de Roques 1997 à une température de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa belle robe grenat aux reflets tuilés, témoin de son âge. Le nez offre une palette aromatique évoluée, complexe et captivante. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus, en savourant la longueur et la persistance des saveurs.