Vins Haut-Médoc Château Moulin Rouge - 2012

Avis Viniou

Le Château Moulin Rouge 2012, un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc à Bordeaux, est classé Cru Bourgeois, une distinction soulignant son excellente qualité. Ce millésime 2012, typique de la région, est élaboré à partir de cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une belle structure et une complexité aromatique. Le Médoc est reconnu pour son climat maritime tempéré, ses sols graveleux qui favorisent le drainage, et sa longue tradition viticole, qui contribuent à façonner des vins raffinés et équilibrés. Le Château Moulin Rouge, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, est un excellent représentant de cette appellation.

Pour sublimer le Château Moulin Rouge 2012, une variété de plats peut être envisagée. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau, qui s'accorderont parfaitement avec la puissance et les tanins du vin. Des plats typiquement bordelais, comme le confit de canard ou le bœuf à la bordelaise, souligneront les arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un cantal, sauront également créer une harmonie gustative avec ce cru bourgeois.

Pour une dégustation optimale du Château Moulin Rouge 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez-le pour apprécier ses riches arômes de cassis, de prune et de notes épicées. Enfin, en bouche, découvrez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui laissent une belle persistance. Ce processus de dégustation révélera pleinement le caractère et la qualité de ce vin de choix.