Vins Haut-Médoc Château Malleret - 2020

Avis Viniou

Le Château Malleret 2020, un vin rouge du Haut-Médoc, offre une expression élégante des terroirs prestigieux de la région de Bordeaux. Ce vin témoigne d'un millésime généreux, souvent composé de cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot. Le sol graveleux et le climat tempéré, typiques du Médoc, favorisent une maturation lente et homogène des raisins, apportant au vin une structure tannique soyeuse et des arômes complexes. Le Château Malleret, avec son histoire riche remontant au 17ème siècle, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé, par exemple, complétera la texture veloutée et les nuances fruitées du vin. Les viandes rouges, comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence, sont également d'excellents choix. Côté fromages, optez pour un brie de Meaux affiné. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des plats régionaux comme le confit de canard accompagné de pommes sarladaises.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices subtiles qui se libèrent. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre les tanins et l'acidité, offrant une finale persistante et agréable.