Vin Non spécifié Château Deson - Moelleux - 2018

Avis Viniou

Le "Château Deson Cuvée Moelleux 2018" est un vin blanc de Bordeaux, reconnu pour ses vins élégants et complexes. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, le millésime 2018 promet une belle maturité grâce à sa récolte sous un climat favorable. Ce vin moelleux révèle des arômes séduisants de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le terroir bordelais, influencé par un climat océanique aux hivers doux et étés chauds, et ses sols variés, contribue à la singularité de ce vin. Le Château Deson, bien qu'encore discret sur la scène viticole, tire parti de ces conditions pour produire des cuvées expressives et équilibrées.

Pour sublimer ce vin moelleux, envisagez des accords avec du foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des plats légèrement épicés tels qu'un curry doux de poulet. Les mets sucrés-salés, comme un tajine aux abricots, offriront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, un canard aux figues serait un choix savoureux. Chacune de ces associations mettra en avant les notes fruitées et la douceur onctueuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Laissez-le éventuellement s'aérer en carafe pendant 20 à 30 minutes afin de libérer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes de fruits et de fleurs avec des notes de miel, et enfin, savourez sa texture moelleuse en bouche avec une agréable persistance.