Avis Viniou
Le Petrus Lambertini Cuvée N°2 2022 est un vin rouge intrigant, originaire du prestigieux vignoble de Bordeaux, bien qu'il ne soit pas lié à une sous-région spécifique. Ce vin revêt l’empreinte caractéristique de Bordeaux, proposant un assemblage typique de cépages bordelais, souvent avec des influences de Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que cela ne soit pas détaillé ici. Le millésime 2022 est reconnu pour des conditions climatiques favorables, offrant des fruits concentrés et équilibrés grâce à un été chaud et ensoleillé. La région de Bordeaux est connue pour son terroir varié, constitué de sols graveleux, calcaires et argileux qui nourrissent les vignes. Le climat océanique tempéré assure des raisins mûrs et dotés d'une belle acidité. Le domaine Petrus Lambertini, bien que moins connu que son homonyme illustre, jouit de techniques de vinification modernes respectant les traditions, contribuant à l'élaboration d'un vin à la fois riche et structuré.
Pour sublimer cette Cuvée N°2, optez pour des plats qui accentuent sa complexité. Une entrecôte bordelaise, grillée à la perfection, avec une sauce échalote, rehausse ses notes fruitées et tanins soyeux. Les plats classiques de la région, tels que le confit de canard ou l'agneau de Pauillac, révèleront à merveille ses arômes profonds. Pour une touche gourmande, les fromages affinés comme le Cantal ou le Comté s'accordent à sa structure tannique tout en respectant sa souplesse en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer ses arômes complexes. Examinez d'abord sa robe rubis, éclatante de jeunesse. Ensuite, humez le verre pour apprécier les fragrances de fruits rouges et noirs, avec des touches d'épices douces. En bouche, prenez le temps de laisser le vin se dévoiler, en savourant sa rondeur et sa finale persistante. Vous découvrirez ainsi toute l'élégance et la structure que le millésime 2022 a à offrir.
