Vin Pauillac Lafite-Rotschild - 1992

Avis Viniou

Le Château Lafite-Rothschild 1992 est un grand vin de Pauillac, une appellation prestigieuse située dans la région du Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge est souvent un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 1992 est réputé avec des conditions climatiques complexes, offrant des vins délicats mais élégants. Le terroir de Pauillac est marqué par des sols graveleux qui apportent finesse et profondeur aux vins, en plus du climat océanique tempéré qui favorise la maturation des raisins. Le Château Lafite-Rothschild est vénéré dans le monde entier pour son histoire prestigieuse remontant au 17ème siècle, produisant des vins d'une grande élégance et longévité.

En matière d'accords mets-vins, ce Pauillac raffiné s'harmonise à merveille avec une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau rôti, où ses tanins soyeux et sa structure élégante sublimeront la richesse de la viande. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard aux pommes de terre sarladaises, qui mettra en valeur sa complexité aromatique. Les champignons et truffes sont également des compagnons de choix, rehaussant les nuances terreuses et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa couleur grenat profond au verre, puis humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez sa finesse, sa complexité et sa longue finale. Une expérience sensorielle à savourer avec patience!