Avis Viniou
Le vin Lafont Menaut 2021 est un bel exemple de la qualité que peut offrir l'appellation Pessac-Léognan, située dans la célèbre région des Graves à Bordeaux. Ce millésime 2021 dévoile un vin rouge expressif marqué par son terroir, avec des cépages traditionnels de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les sols graveleux et les techniques de vinification précises confèrent à ce vin une belle structure et une élégance distinctive. La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir unique, offrant des vins équilibrés et sophistiqués. Le Château Lafont Menaut, riche en histoire, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, contribuant à sa réputation établie dans le paysage bordelais.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront flatter ses tannins fins et sa profondeur aromatique. Un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un confit de porc se marieraient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour des accents régionaux, envisagez un entrecôte bordelaise ou un cassoulet. Ces mets souligneront la richesse et la complexité du Lafont Menaut 2021, créant une expérience gustative équilibrée et savoureuse.
Lors de la dégustation, servez le Lafont Menaut 2021 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Au nez, découvrez une intensité aromatique mêlant fruits rouges, épices légères et notes empyreumatiques. En bouche, appréciez l'harmonie entre ses tannins soyeux et sa fraîcheur vivifiante.
