Vin Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2021

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2021, issu de l'appellation Pessac-Léognan, incarne le prestige des vins rouges de Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variables, a permis de produire un vin équilibré et frais. Les sols graveleux et le microclimat de la région favorisent la maturation optimale des raisins, conférant au vin une profondeur et une complexité particulières. Pessac-Léognan est célèbre pour ses terroirs exceptionnels et sa longue tradition viticole, et le Château Coucheroy n'échappe pas à cette réputation prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les saveurs intenses et savoureuses de ces plats mettront en valeur la richesse du vin. Des fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, s'accordent également harmonieusement avec ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour une touche locale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises fera honneur à ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le Château Coucheroy 2021 à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits noirs, de poivre et de tabac. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa persistance. Laissez-vous séduire par ce vin qui révèle toute la noblesse du terroir bordelais à chaque gorgée.