Vin Premières-côtes-de-bordeaux Château Plaisance - Cuvée Alix - 2005

Avis Viniou

Le Château Plaisance 2005 est un vin rouge de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux, célèbre pour ses vins d'assemblage complexes. Cette cuvée "Alix" provient de l'Entre-Deux-Mers, un terroir aux sols argilo-calcaires favorisant l'expression variée des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales. Bordeaux est connu pour son climat océanique tempéré et ses terroirs riches adaptés à la viticulture. Le Château Plaisance, avec son histoire et son savoir-faire, produit des vins qui reflètent parfaitement cette tradition.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel offriront une harmonie idéale avec les tanins souples et arômes de fruits noirs du vin. Les mets régionaux tels que le confit de canard ou le gruyère affiné s'associeront également avec élégance aux notes subtiles de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permet d'ouvrir les arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa longueur persistante qui font de ce millésime 2005 une véritable réussite.