Vins Puisseguin-saint-émilion Château Haut-Laplagne - 2014

Avis Viniou

Le Château Haut-Laplagne 2014, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge typiquement bordelais. Ce vin se distingue par sa complexité et son équilibre parfait. Bien que la composition exacte n’ait pas été précisée, les vins de Cette région sont généralement constitués principalement de Merlot, à laquelle s’ajoutent souvent du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 est connu pour sa belle concentration et sa structure, grâce à une fin d'été chaude après un début de saison plus frais et pluvieux. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une élégance remarquables.

La région du Libournais, au sein de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le sol, majoritairement composé d’argile et de calcaire, retient bien l’eau, ce qui est crucial pendant les périodes plus sèches. Bordeaux est une région avec une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui se traduit par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Voluptueux Puisseguin-Saint-Émilion, des mets tels qu’un magret de canard rôti, un confit d’agneau ou un rôti de bœuf seront parfaits. Ces accords mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Pour un accord régional, un cassoulet ou un canard à la bordelaise seraient d’excellents choix.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Vous découvrirez ainsi un vin expressif, aux notes de cerise noire, de prune, d’épices douces et de sous-bois, avec une belle longueur en bouche.