Avis Viniou
Le Château Grand Corbin d'Espagne 2015 est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais bordelais. Ce vin est typiquement composé d'un assemblage de Merlot dominant, avec une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour la qualité de ses tanins et sa richesse aromatique, résultat d'une année de maturation parfaite grâce à un été chaud et ensoleillé, suivi d'un automne frais et sec. Le terroir de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une structure élégante et une complexité unique, tout en refletant le savoir-faire traditionnel du château, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, maintenant une réputation d'excellence sur la scène des vins de Bordeaux.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard aux échalotes. Les plats à base de champignons, en particulier les cèpes sautés ou les truffes, sauront aussi sublimer sa palette aromatique riche. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise, sauce au vin rouge et échalotes, constituera un mariage parfait entre le vin et la cuisine locale.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. À l'œil, observez sa robe pourpre profonde et brillante. Au nez, humez les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, ses tanins fondus et sa finale persistante.
