Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin - 1992 - 1992

Avis Viniou

Le Château Corbin 1992 provient de la célèbre région viticole de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. Le millésime 1992, bien qu'ayant connu des conditions climatiques variables, offre souvent des vins équilibrés avec une acidité rafraîchissante. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles du château, confère à ce vin ses caractéristiques uniques. Château Corbin, bénéficiant d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins de garde reflétant à merveille le savoir-faire bordelais.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats subtils mais savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les vol-au-vent à la truffe ou un fromage affiné comme le comté se marieraient également superbement. Pour un accord régional, pensez à un filet de bœuf en croûte, un classique bordelais.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, percevant ses nuances rubis évoluant vers le grenat. Humez ensuite les arômes pour percevoir ses notes de fruits mûrs, d'épices et évolution vers la truffe et le sous-bois. Enfin, laissez-vous emporter par une dégustation en bouche, où l'équilibre et la finesse des tannins sauront séduire votre palais.