Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Viramon - Cuvée Gaspard - 2021

Avis Viniou

Château Viramon, situé dans l'illustre région du Libournais à Saint-Émilion, est reconnu pour produire des vins d'exception. La Cuvée Gaspard 2021 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu principalement de Merlot, cépage phare de la région. Ce millésime se distingue par sa rondeur, ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Le terroir argilo-calcaire du domaine, associé à un climat océanique, confère au vin une élégance et une structure remarquables. Bien que le Château Viramon ne possède pas de classification officielle, son engagement envers la qualité et l'authenticité lui a valu une belle réputation parmi les amateurs de vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise feront merveille avec les tanins du vin. Pour une approche régionale, pensez à un confit de canard ou un gigot d'agneau de Pauillac, ce dernier faisant écho à la tradition culinaire du Bordelais et enrichissant l'expérience gastronomique.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permet d'adoucir les tanins et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envahir par ses nuances de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez la texture veloutée et les notes fruitées qui persistent longuement.