Avis Viniou
Le Château Milon 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge de prestige provenant du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin incarne le terroir unique de la région avec son sol argilo-calcaire qui confère aux cépages Merlot et Cabernet Franc, souvent utilisés dans ces assemblages, des arômes riches et une belle structure tannique. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre entre robustesse et finesse, résultant d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. Le Château Milon, avec son histoire séculaire, apporte une grande attention aux techniques de vinification, assurant une qualité constante et reconnue internationalement pour son élégance et sa complexité.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cèpes, un gigot d'agneau rôti ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Les plats locaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'accorderont également à merveille avec ce vin, créant une expérience gastronomique régionale authentique.
Pour apprécier pleinement le Château Milon 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe une heure avant la dégustation, ce qui lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profond, ensuite humez ses arômes typiques de fruits rouges mûrs, épices douces et sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, où ses tanins souples et sa longue finale révèleront toute la richesse de ce grand cru.
