Avis Viniou
Le Château Grand Pontet, Saint-Émilion Grand Cru 2018, est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime 2018, issu principalement de Merlot, est connu pour sa rondeur, ses tanins soyeux et ses arômes profonds de fruits noirs et de notes épicées. Le terroir unique de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré, confère au vin une structure élégante et une belle complexité. Le Château Grand Pontet jouit d'une longue histoire et d'une excellente réputation, reconnue pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable, produisant des vins d'une finesse exceptionnelle.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur son caractère. Un magret de canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Les tartes salées aux champignons ou les risottos aux truffes souligneront également les nuances terreuses et épicées du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages locaux, comme le Comté affiné ou le Cantal, créera une harmonie gustative saisissante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Humez délicatement pour déceler les arômes de fruits noirs, les notes épicées et un soupçon de vanille. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, les tanins fins et la belle longueur en finale.
