Vins Saint-Estèphe Tour Haut Vignoble - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour Haut Vignoble 2015, issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge au caractère affirmé. Situé dans une région réputée pour ses sols gravelo-argileux, ce millésime 2015 bénéficie d'une météo exceptionnelle, offrant des raisins de Merlot et de Cabernet Sauvignon d'une grande maturité. Le terroir unique de Saint-Estèphe et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une structure tannique élégante et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le Château, riche d'une longue histoire, est renommé pour son savoir-faire traditionnel qui se ressent dans la profondeur de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sublimeront ses nuances robustes. Un carré d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tanins fins et ses notes épicées. Pour une touche locale, un confit de canard ou un cassoulet ajouteront une dimension régionale à l'expérience gustative, faisant écho aux traditions gastronomiques du sud-ouest de la France.

Pour déguster ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits noirs et de notes épicées au nez. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et la belle longueur en finale, faisant de chaque gorgée une véritable découverte.