Vins Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - Reflet - 2020

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset 2020, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge harmonieux et élégant. Cette cuvée "Reflet" est typique du terroir local, bénéficiant de la combinaison unique de sols graveleux, d'un climat océanique tempéré, et de techniques de vinification traditionnelles. Les cépages typiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes boisées délicates. Saint-Estèphe, connue pour son sous-sol riche en argile, offre des vins robustes et structurés, idéaux pour le vieillissement. Le Château Laffitte Carcasset, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour produire des vins de caractère, équilibrés et très appréciés.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin à une entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et la structure tannique du vin complètent parfaitement ces plats. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, souligneront également ses nuances sophistiquées. Pour une expérience culinaire authentique, servez-le avec un canard aux cèpes, un plat traditionnel de la région qui met en valeur la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Laffitte Carcasset à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner la robe pour apprécier sa couleur profonde, puis respirez ses arômes en remuant légèrement le verre. Enfin, laissez-vous séduire par ses tannins soyeux et sa finale persistante qui témoignent de sa qualité et de son potentiel de garde.