Vins Saint-Estèphe Château Ségur - 2022

Avis Viniou

Le Château Ségur 2022, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge élégant typique de la région de Bordeaux, bien qu'il ne soit pas classé en termes de cépage. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique, typique des vins de cette année. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et d'argile, confère à ce vin une structure tannique affirmée et une belle profondeur. Bien connu pour ses techniques de vinification précises, le Château Ségur associe tradition et modernité pour exalter le caractère unique de ses vins. Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente et complète des raisins, et pour sa riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour un accord mets-vin harmonieux, ce Saint-Estèphe se mariera parfaitement avec des plats savoureux et robustes. Pensez à un filet de bœuf en sauce, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore à un confit de canard. Les saveurs de ces plats compléteront les arômes complexes du vin. Les cuisines régionales, comme un gratin dauphinois ou un magret de canard, s'accorderaient divinement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent intense et profonde pour un Saint-Estèphe. Puis, au nez, attardez-vous sur les notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la structure tannique et la belle longueur, typiques de cette appellation.