Avis Viniou
Le Marquis de Calon Ségur 2017 est un vin rouge d'exception provenant de Saint-Estèphe, une appellation prestigieuse du Médoc en Bordeaux. Composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot, ce vin allie une structure tannique précise à une élégance fruitée. Le millésime 2017, plus frais, a permis de conserver une belle acidité et une fraîcheur remarquable. Le terroir de Saint-Estèphe, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une complexité et une longévité admirables. Le Château Calon Ségur, avec son histoire séculaire et sa réputation de produire des vins raffinés, ajoute une riche dimension historique à cette cuvée.
Pour sublimer Le Marquis de Calon Ségur 2017, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Ces mets révèleront à merveille la profondeur et la richesse des arômes du vin. Pour les amateurs de gastronomie régionale, un cannelé bordelais au lard confit serait une expérience culinaire régionale des plus harmonieuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur fruitée, qui promettent une expérience gustative inoubliable.
