Vin Bordeaux Château Cablanc - Les Murailles - 2010

Avis Viniou

Le « Cuvée Les Murailles » 2010 du Château Cablanc est un vin rouge issu de la région renommée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Ce millésime, élaboré dans une région au riche terroir argilo-calcaire, est le fruit d'un assemblage finement équilibré de cépages traditionnels bordelais, probablement Merlot et Cabernet Sauvignon. La vinification soignée met en avant une structure tannique élégante, des arômes de fruits rouges mûrs et une touche légèrement boisée. La région viticole de Bordeaux, reconnue pour son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation lente et homogène des raisins, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur de ses vins. Château Cablanc, avec son histoire de savoir-faire et de tradition, s'est forgé une réputation solide dans l'élaboration de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour une côte de bœuf grillée, dont la richesse et les saveurs caramélisées vont merveilleusement avec la structure tannique du vin. Des plats à base de canard, tels qu'un magret rôti, souligneront également ses notes fruitées. Pour une approche régionale, un cassoulet bordelais renforcera l'intensité aromatique du vin et créera une harmonie gustative exceptionnelle. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marient bien avec les nuances terreuses du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour préserver toute sa fraîcheur et complexité. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir complètement. Commencez par observer sa robe profonde avant de plonger le nez dans le verre pour apprécier les arômes complexes. Enfin, laissez-vous séduire par une gorgée, en savourant sa texture soyeuse et ses arômes persistants.